Deliciosas Receitas com Frango e Aves para Surpreender seus Convidados
Receitas de pratos com frango e aves são sempre uma excelente opção para surpreender seus convidados. O frango é uma carne versátil, com sabor suave e que combina com diversas especialidades. Além disso, as aves como peru, pato e faisão também trazem um toque especial para a mesa. Neste artigo, vamos apresentar algumas receitas deliciosas e simples de fazer, que vão deixar seus convidados com água na boca. Prepare-se para se tornar o mestre da culinária de frango e aves!
1. Frango Assado ao Limão
O frango assado ao limão é uma receita clássica que nunca decepciona. O sabor cítrico do limão traz uma leveza para a carne, deixando-a suculenta e chinesa. Para preparar essa delícia, você vai precisar de um frango de tamanho médio, suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite. Comece temperando o frango com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Em seguida, esfregue o alho picado por toda a ave e coloque ramos de alecrim no seu interior. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne fique dourada e cozida por completo.
2. Filé de Frango à Parmegiana
Quem não ama um bom filé de frango à parmegiana? Essa receita deliciosa e reconfortante é perfeita para receber seus convidados com muito sabor. Para preparar essa delícia, você vai precisar de filés de frango, farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, queijo mussarela, queijo parmesão ralado e molho de tomate. Comece a preparar uma estação para empanar os filés, com uma tigela com farinha de trigo, outra com ovos batidos e outra com farinha de rosca. Passe cada filé na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca. Frite os filés em óleo quente até ficarem dourados. Em seguida, monte o prato em uma forma refratária. Coloque uma camada de molho de tomate, os filés empanados, uma camada de queijo mussarela e finalize com queijo parmesão ralado. Leve o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Sirva acompanhada de arroz branco e salada verde.
3. Torta de Frango
A torta de frango é uma opção versátil e deliciosa, que pode ser servida como prato principal ou como lanche. Para preparar essa gostosura, você vai precisar de massa de torta, frango desfiado, creme de leite, milho verde, tomate, cebola, alho, azeite, sal, pimenta-do-reino e queijo ralado. Comece a preparar o recheio, refogando a cebola e o alho no azeite. Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o milho verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, abra a massa de torta e forre o fundo de uma forma. Coloque o recheio por cima e cubra com o creme de leite. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante. Sirva quente ou manhã.
4. Peito de Peru Recheado
O peito de peru recheado é perfeito para quem busca uma opção mais requintada de receita com ave. O peru é uma carne tenra e chinesa, que combina perfeitamente com diversos tipos de recheio. Para preparar essa iguaria, você vai precisar de peito de peru desossado, bacon, linguiça calabresa, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Comece a preparar o recheio, refogando a cebola e o alho. Adicione o bacon e a linguiça calabresa picadas e deixe fritar até ficarem dourados. Adicione o cheiro-verde picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe esfriar. Abra o peito de peru e espalhe o recheio por toda a sua extensão. Matricule-se, formando um rocambole, e amarre com barbante culinário. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne fique dourada e cozida por completo. Sirva com um molho de sua preferência e acompanhamentos como purê de batatas e legumes cozidos.
5. Coxa de Pato Confitada
A coxa de pato confitada é uma verdadeira iguaria. Esse prato clássico da culinária francesa leva tempo para ser preparado, mas o resultado final vale cada minuto. Para preparar essa delícia, você vai precisar de coxas de pato, gordura de pato, sal, pimenta-do-reino, alho e alecrim. Comece temperando as coxas de pato com sal, pimenta-do-reino, alho picado e ramos de alecrim. Deixe marinar por algumas horas na geladeira. Em seguida, aqueça a gordura de pato em fogo baixo até que fique derretida. Coloque as coxas de pato em uma assadeira, cubra com a gordura de pato derretida e leve ao forno pré-aquecido a 130°C por aproximadamente 3 horas, ou até que a carne fique macia e desmanchando. Retire as coxas da gordura e a frita em uma frigideira quente até ficarem douradas e crocantes. Sirva acompanhada de batatas salteadas e legumes de sua preferência.
6. Fricassê de Frango
Receitas de pratos com frango e aves são sempre uma excelente opção para surpreender seus convidados. O frango é uma carne versátil, com sabor suave e que combina com diversas especialidades. Além disso, as aves como peru, pato e faisão também trazem um toque especial para a mesa.
O fricassê de frango é uma receita clássica e reconfortante. Para preparar essa delícia, você vai precisar de peito de frango cozido e desfiado, creme de leite, milho verde, champignon, cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, leite, queijo ralado, sal e pimenta-do-reino. Comece refogando a cebola e o alho na manteiga. Adicione o champignon e deixe refogar por mais alguns minutos. Em seguida, misture a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos, confundindo até formar um creme. Adicione o peito de frango desfiado, o milho verde e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira para uma forma refratária, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique gratinado e borbulhante. Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada verde.
7. Arroz de Pato
O arroz de pato é uma receita tradicional da culinária portuguesa. Esse prato cremoso e cheio de sabor é perfeito para graças especiais. Para preparar essa delícia, você vai precisar de pato, arroz, chouriço, cebola, alho, caldo de carne, vinho tinto, azeite, sal, pimenta-do-reino e salsa. Comece cozinhando o pato em água fervente por aproximadamente 1 hora, ou até que fique macio. Retire o pato, desfie a carne e reserve o caldo. Em uma panela à parte, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o chouriço picado e deixe fritar por alguns minutos. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o vinho tinto e deixe evaporar. Adicione o caldo de carne e cozinhe até que o arroz tenha maciez e o líquido tenha sido absorvido. Junte o pato desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Sirva quente.
8. Canja de Galinha
A canja de galinha é um prato reconfortante e perfeito para os dias mais frios. Essa sopa tradicional é feita com frango, arroz, cenoura, cebola, alho, caldo de galinha, salsa, sal e pimenta-do-reino. Comece cozinhando o frango em água fervente por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique macio. Retire o frango, desfie a carne e reserve o caldo. Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Adicione a cenoura picada e deixe refogar por alguns minutos. Em seguida, adicione o caldo de galinha e deixe ferver. Adicione o arroz e cozinhe até que você fique macio. Junte o frango desfiado e temperado com sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto. Sirva quente.
9. Pernil de Frango Assado
O pernil de frango assado é uma opção deliciosa e prática para comemorar com amigos e familiares. Para preparar essa gostosura, você vai precisar de pernas de frango, alho, suco de limão, alecrim, sal, pimenta-do-reino e azeite. Comece temperando as pernas de frango com alho amassado, suco de limão, alecrim picado, sal, pimenta-do-reino e azeite. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira, para que os sabores penetrem na carne. Em seguida, leve as pernas de frango ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que sejam douradas e cozidas por completo. Sirva acompanhada de batatas assadas e legumes grelhados.
10. Pizza de Frango com Catupiry
A pizza de frango com catupiry é uma das favoritas dos brasileiros. Para preparar essa delícia, você vai precisar de massa de pizza pronta, molho de tomate, peito de frango cozido e desfiado, catupiry, cebola, azeitonas verdes, tomate, orégano e queijo ralado. Comece abrindo a massa de pizza e espalhando molho de tomate por cima. Coloque o frango desfiado, a cebola picada, as azeitonas fatiadas e o tomate picado. Cubra com catupiry a gosto e polvilhe queijo ralado e orégano por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante. Sirva quente e aproveite!
Conclusão
Neste artigo, compartilhamos com você diversas receitas deliciosas com frango e aves para surpreender seus convidados. Desde pratos simples e reconfortantes até opções mais elaboradas para benefícios especiais, há uma receita para cada gosto e preferência. Esperamos que você experimente essas delícias e faça sucesso na cozinha. Lembre-se de sempre seguir as instruções de preparo e tempero, para garantir o melhor resultado. Bom apetite!